Cranberry-Gewürzsterne

Zutaten für ca. 60 Stück:      für den Teig: 125 g Butter 75 g brauner Zucker 3 TL Lebkuchengewürz 1 Pr. Salz 1 Ei 180 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 75 g getrocknete Cranberries 100 g Schokoladenraspeln (Zartbitter)    für die Verzierung: halbierte Cranberries Mandelblättchen 1-2 EL Milch   Zubereitung: Butter, Zucker, Lebkuchengewürz und Salz schaumig rühren. Das Ei unterrühren. 150 g Mehl und die Mandeln zugeben und mit den Knethaken der Küchenmaschine vermengen. Die Cranberries zusammen mit 30 g Mehl in einem Blender klein hacken. Zusammen mit den Schokoraspeln unter den Teig kneten. Den Teig 1 Std. kalt stellen. Anschließend portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und ca. 5 cm große Sterne ausstechen. Mit Abstand zueinander auf mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Die Sterne mit ein wenig Milch befeuchten, 3 Mandelblättchen "aufkleben" und eine halbe Cranberry in die Mitte setzen. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze.. Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten ca. 10 Min. backen. Mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen.  Zwischen Pergamentpapier in eine Keksdose einschichten .