Butterbrote
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Zutaten: 100 g Mehl 100 g Butter (KEINE Margarine!) 50 g Puderzucker 50 g geröstete, gemahlene Haselnüsse 1 Prise Zimt 1 Prise gemahlene Nelken 1 Eigelb
für die Glasur: 1 Eigelb Puderzucker |
Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig verkneten und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Ca. 4 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen und diese halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 14 Min. bei 170° Umluft backen. Eigelb und Puderzucker verquirlen und die Kekse auf der Rückseite damit bestreichen. Guss trocknen lassen. Anmerkung: Wer kein rohes Ei verarbeiten möchte, kann auch einen „normalen“ Zuckerguss mit Wasser, einem Spritzer Zitronensaft und 1 Tr. gelber Speisefarbe anrühren.
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