Nussprinten
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Zutaten: 125 g Rübensirup 50 g Zucker 50 g Butter 2 EL Milch 50 g brauner Kandis, fein zerkleinert 200 g gemahlene Nüsse 3 Tr. Zitronenöl ½ TL Anis ½ TL gemahlene Nelken ½ TL Zimt 250 g Mehl ½ TL Backpulver außerdem: dunkle Schokoladenglasur |
Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, einen Kloß formen und in Klarsichtfolie eingewickelt einige Stunden kühl stellen. Teig ausrollen, Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Besser geht es, wenn man den Teig durch den Fleischwolf mit einem Gebäckvorsatz dreht und in ca. 4 cm lange Stränge schneidet. (siehe Foto) Die Printen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 10 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokoladenglasur bestreichen.
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