Ein Brunch findet üblicherweise in der Zeit von 10 -11 Uhr bis in den frühen Nachmittag hinein statt und vereint so  Frühstück und Mittagessen, manchmal auch noch die Kaffeemahlzeit. Man serviert neben den typischen Zutaten für ein üppiges Frühstück auch Salate, warme Speisen und Desserts sowie ggf. Kuchen und Gebäck. Neben Kaffee, Tee, Milch, Kakao und Säften werden Getränke wie Mineralwasser, Sekt, Wein oder auch Bier angeboten.

Hier ein paar Vorschläge, was man bei einem Brunch servieren kann:

Kalte Speisen Wurst- und Bratenaufschnitt  Aufstrich-Cremes und -salate eine bunte Käseplatte verschiedene Sorten Räucherfisch verschiedene Ei-Variationen (z.B. pikante Rühreier, gekochte Eier) kleine pikante Häppchen (Fingerfood) Gemüse, eingelegt oder als Salat     sowie: verschiedene Brot- und Brötchensorten Cerealien (Müesli) Obst

Warme Speisen Geflügelrouladen oder -ragout gebratene Hühnchenschlegel  Geschnetzeltes Gemüsegratins Backkartoffeln Eintopf- oder Ofengerichte   zum Dessert Früchte der Saison oder exotisch Pudding oder Cremes Rote Grütze   eventuell: Kuchen Kleingebäck

Man kann den Brunch auch unter ein Motto stellen und dann Speisen servieren, die für das Land oder die Region typisch sind. 

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