Feuerzangenbowle
Zutaten: 2
Flaschen Rotwein Saft
von 2-3 Apfelsinen Saft
von 1 Zitrone 2
Gewürznelken 1
Zuckerhut 1
Flasche 54%igen Rum Zubereitung:
Rotwein,
Apfelsinen- und Zitronensaft in einen Topf gießen, Nelken zufügen und
erhitzen. Den
Zuckerhut auf eine Feuerzange quer über den Topf legen. Langsam den Rum über
den Zuckerhut gießen, bis er sich vollgesogen hat. Anzünden und so brennen
lassen, dass der Zucker schmilzt und in den heißen Rotwein tropft. Mit
einer Schöpfkelle immer wieder etwas Rum nachgießen, bis der ganze Zucker
geschmolzen ist. Dann
die Feuerzange entfernen und die Bowle heiß servieren.