Spandauer Pellkartoffeln
Zutaten
für 4 Personen:
1
kg Kartoffeln Kümmel 3
EL Leinöl Zubereitung:
Kartoffeln
waschen und abbürsten. In Salzwasser gar kochen. Den
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch
und die Zwiebeln dazu geben und den Quark mit den Gewürzen abschmecken. Das
Leinöl kann man entweder gleich in den Quark rühren oder die Flasche mit
auf den Tisch stellen, so dass sich jeder selbst nehmen kann.
500 g Quark
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
3 EL süße Sahne
Salz, Pfeffer,
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Würfel
schneiden.
Quark und Sahne in eine Schüssel geben und beides gut vermischen.
Kartoffeln und Quark serviert man in getrennten Schüsseln.