Spandauer Pellkartoffeln

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Kartoffeln
500 g Quark
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
3 EL süße Sahne
Salz, Pfeffer,

Kümmel

3 EL Leinöl

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und abbürsten. In Salzwasser gar kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Quark und Sahne in eine Schüssel geben und beides gut vermischen.

Schnittlauch und die Zwiebeln dazu geben und den Quark mit den Gewürzen abschmecken.
Kartoffeln und Quark serviert man in getrennten Schüsseln.

Das Leinöl kann man entweder gleich in den Quark rühren oder die Flasche mit auf den Tisch stellen, so dass sich jeder selbst nehmen kann.


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