Bremer Rote Grütze

Zutaten für 8 Personen:

400g Sauerkirschen (entsteint)

400g Himbeeren

400g Rote Johannisbeeren

800g Schwarze Johannisbeeren

1 halbierte Orange

500g Zucker

1 Vanillestange

Sago nach Bedarf

Zubereitung:

Die Früchte zusammen mit 2 l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Zucker sowie die Vanillestange zufügen und alles bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Nun den Sago zum Andicken in die heißen Früchte rühren und nochmals aufkochen.
Man kann die Fruchtmasse auch vor dem Zugeben von Sago durch ein Sieb streichen.
In Schalen oder Gläser verteilen. Kühl stellen.
Die Rote Grütze mit Vanillesoße servieren.

 


zurück