Zutaten für 2-3 Personen:

1 Putenoberkeule (ca. 1 kg)

Salz, Pfeffer

Rosenpaprika

Zubereitung:

Einen Römertopf wässern.

Die Putenoberkeule von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. 

Mit der Hautseite nach oben in den Römertopf legen und zugedeckt in den kalten Backofen stellen. Ca. 1 Stunde bei 200°C backen. Dann den Bratensaft abgießen und für die Sauce verwenden. Die Putenkeule ohne Deckel noch ca. 15 Min. knusprig werden lassen.

Inzwischen die Sauce mit etwas Sahne verfeinern und nach Geschmack mit Saucenpulver andicken.

Die Putenkeule  aufschneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren.