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Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenbrustfilets
für die Marinade:
1 Becher Naturjoghurt (150g)
1/2 -1 TL Harissa
1 TL Tahin
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Zitronensaft
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
Salz
außerdem:
Schaschlikspieße
 
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Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets der Länge
nach in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Die Zutaten für die Marinade
miteinander verrühren und die Hähnchenstreifen darin ca. 1 Std.
einlegen.
Die Fleischstreifen wellenförmig auf
die Schaschlikspieße stecken und auf dem Holzkohlegrill von allen
Seiten braten. Dabei nochmals mit der Marinade bestreichen.
Mit Beilagen nach Wunsch servieren.
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Marokkanische
Hähnchenspieße