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Zutaten :
60 g grobes Meersalz
10 g frische Petersilienblättchen
10 g frische Basilikumblättchen
10 g frische Oreganoblättchen
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Zubereitung:
Salz und Kräuter zusammen in einen Mörser geben und so lange
miteinander zerreiben, bis ein feiner, grüner Brei
entstanden ist.
Eine flache Schale mit Backpapier auslegen und den Salzbrei darauf dünn
ausstreichen.
Mit einem Küchenkrepp oder Geschirrtuch bedeckt gut durchtrocknen
lassen.
Wenn Klümpchen entstanden sind, das trockene Salz nochmals fein mörsern.
In kleine Gläser abfüllen und gut verschlossen aufbewahren.
Tipp:
Wenn man einen kleinen Beutel mit Silikagel in die Gläschen hineinlegt,
bleibt das Salz trocken.
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Tomaten-Würzsalz