Zutaten für 4 Personen:  
1 Becher Saure Sahne
1 EL Majonnaise

1 TL Senf

ein Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer
etwas Chili
6-8 Bärlauchblätter

Zubereitung:
Saure Sahne mit Majonnaise, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Chili pikant würzen.

Bärlauch erst längs, dann quer in feine Streifen schneiden. Die Eier pellen und kleine Würfel schneiden.

Den Kochschinken ebenfalls fein würfeln.

Alles mit der Sauce vermischen und bis zuum Verzehr kalt stellen.

Anmerkung:

Statt Kochschinken kann man auch Geflügelwurst verwenden.