Zutaten:
2 Schalotten

2 Knoblauchzehen

1 EL Sonnenblumenöl

1-2 Chilischote, entkernt

1 Dose Pizzatomaten

4 TL Apfelessig

2 EL braunen Zucker

Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten.

Chilischoten fein hacken.

Zusammen mit den Tomaten in den Topf geben und aufkochen.

Zucker und Essig zufügen und bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Anmerkung:

Wer es nicht so stückig haben möchte, püriert die Sauce mit einem Mixstab durch.