Zutaten für 2 Personen:
200 g Magermilchjoghurt
1 Zweig Dill
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Snackgurke
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Joghurt in ein Leinentuch geben und gut ausdrücken. Der Joghurt soll die Konsistenz von Quark haben.
Die Dillblättchen abzupfen und fein hacken.
Die Gurke fein reiben und in ein Teesieb geben. Die Flüssigkeit herausdrücken.
Dill, Knoblauch und Gurke zum Joghurt geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung:
Statt der Snackgurke kann man auch ein kleines Stück (ca. 10 cm) Salatgurke verwenden. Dann aber vor dem Reiben das weiche Innere mit den Kernen herausschneiden.