Camarao
Grelhado com Molho Cru (Gegrillte Garnelen)
Zutaten
für 4 Portionen: 500
g Garnelen Zubereitung:
Knoblauch
und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und mit den anderen Zutaten in
einem Mörser zu einer Soße zermahlen. Die
Garnelen auf Spieße stecken und mit der Soße bepinseln. Die
Spieße von jeder Seite 3-4 Minuten grillen oder in der Pfanne braten. Restliche
Soße extra servieren.
2 Zehen Knoblauch, geschält
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz
4 TL Weißwein-Essig
4 TL Wasser