Gebackene Plantains
Zutaten:
2
Kochbananen / Plantains
Zubereitung:
Die
Pfanne mit etwas Öl gut vorheizen. Die
Plantains (Kochbananen) schräg in etwa 5 mm dicke Scheibchen schneiden, in
die Pfanne legen und goldgelb anbraten.
Öl für die Pfanne
Honig zum Bestreichen
Aus der Pfanne nehmen, mit etwas Honig bestreichen.
Anmerkung:
Je dunkler und scheinbar "verdorben" die Plantains sind, desto süßer
und besser schmecken sie, denn erst dann sind sie ausgereift. Die grünen
und gelben Kochbananen sind weniger süß und werden hauptsächlich
als Beilage zu pikanten Speisen verwendet.