Zutaten
für 4 Portionen: 500
g frische Champignons 1
Zwiebel 3
Knoblauchzehen 2-3
kleine frische grüne Chilischoten 1
EL Öl 125
ml Hühnerbrühe 1
TL Fischsauce 1/2
TL Sojasauce Salz Zubereitung:
Die
Pilze putzen und vierteln. Zwiebel
und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die
Chilischoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Öl
in einem Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig
anschwitzen. Pilze,
Brühe und Würzsaucen zufügen und bei hoher Hitze unter Rühren 5 Min.
braten. Mit Salz abschmecken und als Beilage servieren.
Hmo Kyaw (Gebratene Pilze)