Avocado-Chili-Salat
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Zutaten
für 4-6 Personen: 1TL abgeriebene Zitronenschale 2 EL Zitronensaft 1 TL feiner Zucker 1 EL Olivenöl 1 EL Petersilie, fein gehackt 2-3 Chilischoten, entkernt und sehr fein gewürfelt 2 reife Avocados
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Zubereitung: Zitronenschale, Saft, Zucker und Öl verrühren, die Petersilie und die Chilis untermischen. Die Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen und in dünne Spalten schneiden. Die Avocadospalten in eine Schüssel geben, sofort mit dem Dressing übergießen und vorsichtig durchmischen. Gekühlt servieren. Tipp: Die Avocadokerne mit in die Schüssel legen, dann läuft das Fruchtfleisch nicht an. |