Zutaten: 

250 g Mehl

250 g Magerquark

125 g Butter

1 Ei

1 Eigelb

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL Hirschhornsalz

Zubereitung:

Mehl, Quark, Butter, Zucker, Vanillezucker und Hirschhornsalz mit dem Ei zu einem festem Teig verarbeiten, ca. 2cm starke und ca. 12cm lange Rollen daraus fertigen und zu Hörnchen formen. 

Hörnchen mit Eigelb bestreichen und auf einem gefettetem Blech in mäßig heißer Röhre hellgelb backen.