Englischer Punsch
Zutaten
für 4 Personen:
2
unbehandelte Zitronen 250
g Zucker 3/8
l Rum 1/4
l Cognac etwas
geriebene Muskatnuss Zubereitung:
Die
Schale der Zitronen fein abreiben und den Saft auspressen. Zitronenabrieb,
-saft und Zucker in einem Topf mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und
so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Rum
und Cognac zugeben, mit etwas Muskatnuss würzen und den Punsch bis kurz
unter den Siedepunkt erhitzen, aber nicht kochen. Heiß
in vorgewärmte Gläser füllen und servieren.