Griebenplätzchen
Zutaten:
200
g Grieben vom Flomenfett Zubereitung:
Die
krossen Grieben durch den Fleischwolf drehen und mit den übrigen Zutaten zu
einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig 30 Minuten kühl stellen, dann auf
bemehlter Fläche dünn ausrollen und Sterne oder Kreise daraus ausstechen. Die
Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20
Minuten bei 200°C hellbraun backen.
150 g Zucker
200 g Mehl
1 Tl Zimt
1 Tl Nelken
1 El Rum
1/2 abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
1-2 Eier