Zutaten:

250 g Mehl

200 g weißer Kandis

100 g Butter

1 Ei

1 EL gemahlenen Kardamom

1 EL Anis

500 ml Wasser

Zubereitung:

Kandis in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Butter erhitzen bis sie flüssig ist, dann erkalten lassen und sahnig rühren. Nach und nach Ei, Gewürze, Zuckerlösung und Mehl hinzugeben. Den Teig nach Möglichkeit über Nacht ruhen lassen.
Die Masse im Waffeleisen ausbacken und noch heiß in Tütenform rollen.

In einer Blechdose aufbewahren und dem Neujahrsbesuch anbieten.