Zutaten für 4 Personen:

500 g frisches Sauerkraut

2 Lorbeerblätter

8 Pimentkörner

1 TL Schwarzkümmel

1 TL Salz

1 EL Zucker

2 mittelgroße, mehligkochende Kartoffeln

Zubereitung:

Das Sauerkraut mit den Gewürzen und 100-150 ml Wasser in einen großen schweren Topf geben und etwa 45 Min. gar schmoren. 

Gegen Ende der Garzeit die Kartoffeln schälen, reiben und zum Sauerkraut geben, damit es etwas andickt. Mit Salz und etwas Zucker abschmecken und servieren.