Zutaten:

10 g Hefe

150 g Weizenmehl

¼ l Milch

2 Eier

2 EL Rosinen

etwas Salz

1 TL Zucker

   außerdem:

Butterschmalz zum Backen

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:  

Die Hefe zerbröckeln und mit allen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren. 

Etwa 1 Stunde an einem warmen, zugfreien Platz zugedeckt gehen lassen.

Eine kleine Bratpfanne oder Plinsenform heiß werden lassen. Mit Butterschmalz einfetten.

Mit einer Schöpfkelle den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Plinsen auf beiden Seiten goldbraun backen. 

Mit Puderzucker bestreut servieren.