Zutaten für 4 Personen:

500 g Schweinefleisch

500 g Kartoffeln

2-3 Stangen Porree

500 g Kohl

Salz, Pfeffer

Zucker

Bohnenkraut

Schnittlauch

1/2 l Brühe

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und klein schneiden. Den Kohl fein hobeln.

Das Fleisch würfeln und von allen Seiten anbraten, dann alle anderen Zutaten hinzufügen, mit 1/4 l  Brühe auffüllen und kochen lassen, bis alles gut gar ist. Ab und zu etwas Brühe nachgießen. Der Eintopf sollte nicht zu suppig sein.

Mit gehacktem Schnittlauch verziert servieren.