Zutaten für 1 Kochpuddingform:

6 altbackene Brötchen

1 Tasse heiße Milch

4 Eier

1 Prise Salz

1 Tasse Rosinen

1 Tasse geriebene Mandeln

1 Tasse Zucker

Zimt

Zubereitung:

Die Brötchen in Würfel schneiden und mit der heißen Milch übergießen. Wenn die Brötchen durchgeweicht sind, die Eier unterrühren und die übrigen Zutaten mit dem Brötchenteig vermengen.

Die Kochpuddingform ausbuttern und den Teig einfüllen.

Zugedeckt im Wasserbad ca. 1 Stunde garen.

Mit Kompott oder Backobst servieren.