Zutaten für 4 Personen:

2 Eier

100g Zucker

200 g Mehl

175 g ganze Haselnüsse

Zubereitung:  

Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Nüsse unterziehen.

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 35 Min. bei 180°C backen. Evtl. nach 20 Min. mit einer Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu braun wird.

Den Nusskuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und in ein sehr feuchtes Tuch gewickelt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Dann in sehr dünne Scheiben schneiden und diese bei 195°C 2-3 Min. im Backofen rösten.

In eine Keksdose schichten und verschließen.