Zutaten für 4 Personen:   

250 g Krabben
40 g Butter
40 g Mehl
½ l Milch
Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Thymian

Salz, Pfeffer 
einige Champignons
2 EL Sahne

Zubereitung:

Aus Butter, Mehl und Milch eine Mehlschwitze bereiten und mit Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken. 

Die Champignons hinzugeben und mit der Sahne verfeinern. 

Ganz zum Schluss die Krabben vorsichtig unterrühren.
Dazu reicht man Salzkartoffeln und einen bunten Salatteller.