Zutaten für 4 Personen:

2 Kartoffelklöße

100 g Butter

75 g brauner Zucker

  für die Pflaumen:

300 g entsteinte, halbierte Pflaumen

50 g Butter

Zimtzucker

etwas Pflaumengeist

Zubereitung:

Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zucker darin karamellisieren. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffelklöße darin goldgelb anbraten.

In einem Topf Butter erhitzen und die Pflaumen darin erhitzen. Mit Zimtzucker bestreuen und mit Pflaumengeist ablöschen.

Die Pflaumen auf Dessertteller verteilen, die Kloßscheiben anlegen und mit dem Karamell übergießen.