1 TL Sesamsaat
für den Snackgurkensalat:
6-8 Snackgurken (je nach Größe)
1 Schalotte, in sehr dünne Scheiben geschnitten
1 EL Öl
1 TL Apfel- oder Himbeeressig
1 Msp. mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer und eine Prise Chili
etwas Zucker
1 geh. TL fein gehackten Dill
Zubereitung:
Die Haut und die Transchicht vom Lachs wegschneiden, dann abspülen und trocken tupfen.
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Die Zutaten für die Marinade verrühren und die Lachsstücke damit von allen Seiten einpinseln. Etwa 15 Min. ruhen lassen.
Den Lachs im Airfryer auf ein Gitter legen und bei 160 °C / Einstellung "airfry" 7 Min. garen.
Dabei ab und zu mit der Marinade bepinseln und etwa 2 Min. vor dem Ende etwas Sesamsaat auf den Lachs streuen.
Für den Salat die Snackgurken in Scheiben hobeln.
Aus Öl, Essig, Senf und den Gewürzen ein Dressing rühren. Die Schalotten- und Gurkenscheiben dazu geben und gut durchheben.
Das Lachsfilet zusammen mit dem Salat und Salzkartoffeln .
Marinierter Lachs aus dem Airfryer