Zutaten:

½ große oder 2 kleine Salatgurken

1-2 Knoblauchzehen

200 g Joghurt, 10% Fett

½ Bund frische Minze

Salz

Zubereitung:

Joghurt in einer Schüssel glatt rühren. Den Knoblauch in den Joghurt pressen (Vorsicht, der Joghurt verstärkt seinen Geschmack!), salzen.

Die Minze fein hacken und zum Joghurt geben.

Gurke schälen und in ½ cm dicke Stücke schneiden. Bei einer großen Salatgurke die Gurke vorher vierteln. Gurke mit dem Joghurt vermischen.