Snoek mit Bananen

Zutaten für 1 Portion:   250 g Snoek Filet  1/2 Banane in Scheiben geschnitten 1/2 rote Chili, gehackt Saft einer Orange 5 ml Orangen Zesten 1 Knoblauchzehen, gepresst 50 g Zwiebel in Scheiben etwas  Zitronensaft

Zubereitung: Den Fisch auf ein Stück Alu-Folie legen und mit den Bananenscheiben bedecken. Dann Chili, Orangensaft, Orangenzesten, Orangenspalten, Knoblauch und die Zwiebelringe darauf geben. Die Alufolie gut verschließen, damit der Geschmack und der Saft "gefangen" sind, und auf den Grill legen. 5 Minuten grillen lassen und mit einem Spritzer Zitronensaft servieren. Anmerkung: Statt Snoek kann auch Kabeljau, Dorsch oder Seehecht verwendet werden

zurück