Gurke
scharf
Zutaten
für 4 Personen:
1
Salatgurke Zubereitung:
Die
Gurke längs halbieren, die Kerne ausschaben. Das Gurkenfleisch in ca. 6 cm
lange, knapp 1 cm dicke Streifen schneiden, salzen und in einer Schüssel 10
Minuten stehen lassen. Dann in einem Sieb gut abtropfen lassen und in eine
Salatschüssel füllen. Knoblauch und Chili fein hacken, mit etwas Essig und
Sojasoße vermischen und über die Gurkenstreifen geben. Gut durchheben, mit
etwas Sesamöl beträufeln und servieren.
1 EL dunkler Essig
1 Knoblauchzehe
2 getrocknete Chilis
1 EL Sojasoße
1 TL Sesamöl