Gurke
süß-sauer
Zutaten
für 4 Personen:
1
Salatgurke Zubereitung:
Gurken
schälen, längs halbieren und entkernen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden,
mit gehacktem Ingwer und Salz in einer Schüssel 10 Minuten stehen lassen,
dann in einem Sieb gut abtropfen lassen. In einer Schale Zucker, Reiswein,
Essig und Salz vermischen. Die Gurken in eine Salatschüssel füllen, mit
der Soße übergießen und mit etwas Sesamöl beträufeln. Vor
dem Servieren etwas durchziehen lassen.
1 Stück Ingwer
Salz
Zucker
1 EL Reiswein
2 EL Essig