Zutaten: 100
g frische Ingwerwurzel Zubereitung:
Den
Ingwer schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und für 20 Sek. in
kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und trocken tupfen. Zucker
und Salz im Essig verrühren und darin den Ingwer zugedeckt 24 Std.
marinieren.
Marinierter Ingwer
2 TL Zucker
1/2 TL Salz
8 EL Reisessig