Zutaten
für 6 Personen: 125
l japanische Sojasauce 2
EL Mirin 1
EL Zucker 2
EL Öl 12
Hühner-Unterschenkel
Zubereitung:
Sojasauce,
Mirin und Zucker in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze verrühren, bis
sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen, und bei kleiner Hitze 2
Min. offen köcheln lassen. Öl
in einer großen Pfanne erhitzen und die Hühner-Unterschenkel darin nacheinander
bei starker Hitze rundum braun anbraten. Das
gesamte Fleisch zurück in die Pfanne geben, die Sauce zufügen und
zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. garen. Mit
Reis servieren.
Teriyaki-Huhn