Süße Chilisauce
Zutaten
für 4 Personen:
6
große rote Chilischoten 60
ml Weißweinessig 250
g Zucker 1
TL Salz 4
Knoblauchzehen 2
TL Fischsauce Zubereitung:
Die
sehr fein gehackten Chilischoten zusammen mit Essig, Zucker und 125 ml
Wasser aufkochen. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit Salz und Knoblauch
im Mixer pürieren. Die Fischsauce unterrühren und warm oder kalt als Dip
servieren.