"Brændende kærlighed"  (Brennende Liebe)

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln (am Besten mehlig kochend) ca. 300 ml Milch oder Sahne 20 g Butter/Margarine Salz, weißer Pfeffer 250 g Bacon 4 – 5 Zwiebeln    Als Beilage: Rote Bete oder gebratene Tomaten

Zubereitung: Kartoffeln schälen, in kleine Stückchen schneiden und ohne Salz kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln pürieren. Die Milch oder Sahne kochen, unter Rühren nach und nach den Kartoffelbrei zugeben. Zuletzt Fett und Gewürze hinzufügen. Währenddessen den Bacon in Würfel schneiden und rösten. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im Baconfett braten. Den Kartoffelbrei auf einem Teller anrichten, mit Zwiebeln und Bacon überstreuen und z.B. mit Roter Beete oder gebratenen Tomaten servieren.   Anmerkung: Der Name verrät es: Dieses Gericht ist perfekt, wenn man frisch verliebt ist und weder Zeit noch Lust aufs Kochen hat, denn es ist blitzschnell zubereitet!

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