Zutaten
für 4 Portionen:
800
g Beerenfrüchte (z. B. Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren,
Erdbeeren, Kirschen) 50
g Mandeln (optional) Sahne
Zubereitung:
Die
Beeren waschen, abtropfen und in 1/2 l Wasser ca. 5 Minuten kochen lassen.
Dann in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den
Saft auffangen, aufkochen und zuckern. Das
Kartoffelmehl in kaltem Wasser anrühren und den Saft damit binden. Die Grütze
darf nicht mehr kochen, sonst wird sie zu dick. Mit
flüssiger Sahne servieren.
Rødgrød
med fløde (Rote Grütze mit Sahne)
ca. 175 g Zucker
2-3 EL Kartoffelmehl
Eventuell gehobelte Mandeln zufügen oder über die Grütze streuen.