Mousse au Chocolat
Zutaten für
4 Personen: 250
g Schokolade 250
g Sahne 120
g Zucker 50
g Butter 2
Eier
Zubereitung:
Die
Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die
Schokolade zusammen mit der Butter unter Rühren über einem Wasserbad
schmelzen. Anschließend den Eischaum mit der Schokoladenbutter verrühren
und abkühlen lassen. Die
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die kalte (!) Schokoladenmasse
ziehen. Die
Mousse für einige Stunden kalt stellen.