Sardellenbutter
Zutaten für
4-6 Personen:
50
g Sardellen, abgetropft
125
g weiche Butter 1
TL Zitronensaft
Schwarzer
Pfeffer
je
1 TL Thymian und Petersilie (optional)
Zubereitung:
Die
Sardellen im Mörser zerstoßen. Die
Butter glatt rühren und die Sardellenpaste nach und nach einrühren.
Zitronensaft zugeben und mit Pfeffer abschmecken. Nach
Wunsch noch die gehackten Kräuter unterrühren. Kühl
stellen und zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren.