Zutaten für 4 Personen:

500 g magere Lammkeule, ohne Knochen

Salz

1 TL frischer Pfeffer

1 TL Oregano

1 TL Paprika edelsüß

1 TL Piment

2 EL Olivenöl

   außerdem:

Schaschlikspieße

Zubereitung:

Das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.  

Olivenöl mit den Gewürzen und Salz verrühren, zum Fleisch geben und gründlich vermengen. Zum Marinieren für mindestens 2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Spieße mit etwas Öl bestreichen und die Fleischwürfel aufziehen. Unter dem Grill oder in der Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten garen lassen.