Zutaten für 4 Portionen:
  für die Hacksteaks:

500 g Rinder-Hackfleisch
1 Ei
3 EL fein gehackte eingelegte Rote Bete
1 kleine Zwiebel, fein gehackt 
1 EL fein gehackte Kapern
2 EL Sahne
2 EL Rote-Bete-Saft
Salz und Pfeffer

   außerdem:
2 EL Butter oder Margarine

Zubereitung:

Die Zwiebelwürfel in etwas Butter weich dünsten und abkühlen lassen.

Alle Zutaten für die Hacksteaks in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Fleischmasse zu kleinen Hacksteaks formen und bei mittlerer Hitze in Butter oder Margarine braun braten.