Zutaten
für 4 Personen: 1
l Milch 8
Eier 250g
Zucker abgeriebene
Schale 1 Zitrone Zimt 2
geriebene Zwiebackscheiben oder 8
geriebene Butterkekse Honig
(optional)
Zubereitung:
Eier
mit einem Löffel verschlagen, nach und nach die anderen Zutaten
untermischen, zuletzt die geriebenen Kekse. Die
Masse 2-2,5 cm hoch auf ein Backblech streichen und bei mäßiger Hitze ca.
30 Min. im Ofen backen, bis die Masse fest und goldgelb geworden ist. Auf
La Gomera beträufelt man diesen Nachtisch vor dem Servieren mit Honig.
Leche Asada (Gebackene Milch)